Thịt dê là món ăn không còn xa lạ với người Việt Nam. Nhưng để làm sạch và khử mùi hôi thịt dê thì khác hơn thịt heo, thịt gà chúng ta vẫn thường ăn. Sau đây đặc sản sạch xin giúp các bạn 7 cách khử mùi hôi của thịt dê để bạn lựa chọn .
Các cách khử mùi hôi thịt dê :
Cách 1:
Mua thit de về chúng ta rửa sạch, thái thành miếng xong, cho vào nồi nước sôi sau đó cho thêm một lượng giấm.
Thông thường nửa cân thịt thì dùng nửa lít nước và 25 gam giấm.
Sau khi nước sôi trở lại thì lượng tiết đọng sẽ nổi lên dưới dạng bọt. Lúc này bạn vớt thịt ra. Mùi hôi trong thịt sẽ không còn nữa...
Cách 2:
Khi xào thịt dê cho thêm bột cari vào cũng khử được mùi hôi.
Nếu nửa cân thịt dê bạn cho khoảng 1/3 đến 1/2 thìa bột cari là đủ.
Cách 3:
Khi chế biến thịt dê, cho thêm một củ cải đã được chọc thủng nhiều lỗ rồi đun cùng với thịt.
Làm như vậy có thể khử được mùi hôi của thịt. Một kilôgam thịt ít nhất cũng phải cho một củ cải to.
Cách 4:
Hãy cho một lượng thích hợp rượu, hành, gừng hoặc hạnh nhân, táo đỏ, vỏ quít, đậu xanh vào rồi xào thì mùi hôi trong thịt cũng không còn nữa.
Cách 5:
Lấy một tí giấm, hoặc vắt hai trái chanh vào tô thịt dê, chế vô một ít dầu ăn, trộn đều và đem cất trong tủ lạnh trong vài giờ đồng hồ, mùi dê sẽ bớt đi.
Cách 6:
Người ta còn có thể khử mùi dê bằng cách bóp thịt với một tí rượu trắng có trộn gừng bằm nhuyễn. Sau đó xả lại bằng nước lạnh. Hoặc có thể thay bằng bia để khử mùi.
Cách 7:
Trụng sơ thịt dê trong nước sôi có vài tép xả hoặc 1, 2 khúc mía.
Lưu ý:
Thịt dê nhiều nạc, ít mỡ, ít cholesterol.
Dê dưới một tuổi cho thịt ngon nhất.
Thịt dê có tính nhiệt và có tác dụng trợ dương, bổ huyết, rất tốt cho phụ nữ mới sinh nở. Ngoài ra, thịt dê có tác dụng giải độc, bổ huyết, chữa choáng váng, đau lưng, chóng mặt, nhức đầu, v.v…
Hầu như tất cả bộ phận của dê đều có thể sử dụng để làm thuốc. Dái dê và thận dê có tính bổ dương. Xương thịt có thể sử dụng để nấu cao.
Chuyên cung cap thit de tuoi. Liên hệ tại đây:
